Você já imaginou tirar do forno um bolo tão cheiroso, tão bonito e tão perfeito que parece ter sido feito por um chef famoso de um programa de televisão? Agora imagine que você é essa pessoa. Isso mesmo. Você é capaz de criar essa obra-prima na sua própria cozinha, usando apenas um liquidificador e ingredientes simples. O melhor? Quando você cortar a primeira fatia e a calda quente começar a escorrer, as pessoas vão olhar pra você como se tivesse feito mágica. Não é só um bolo… é uma receita que vai te dar orgulho, prazer e reconhecimento.
Esta receita faz parte da nossa série especial “Bolos de Liquidificador que Derretem na Boca”, onde mostramos como receitas práticas podem se transformar em verdadeiras estrelas na sua mesa.
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Ingredientes Do Bolo
Ingredientes Secos:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
– 1 xícara (chá) de cacau em pó 50% (não use achocolatado!)
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ajuda a deixar o bolo mais fofo e leve)
– 1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate)
Ingredientes Líquidos:
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de leite integral morno
– ½ xícara (chá) de óleo vegetal (girassol ou canola)
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha
½ xícara (chá) de água quente
Ingredientes Da Calda Quente De Chocolate
– 1 caixinha (200g) de creme de leite
– ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal
Modo De Preparo
Pré-Aqueça O Forno
Ligue o forno a 180ºC com 10 minutos de antecedência. Isso garante uma cocção uniforme e faz com que seu bolo asse por igual — sem murchar.
Prepare A Forma
Unte uma forma com furo no meio (25cm) usando manteiga e cacau em pó (sim, cacau no lugar da farinha: o acabamento fica mais bonito e realça a cor do bolo).
Bata Os Ingredientes Líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, o leite morno, o óleo, a baunilha e a água quente. Bata por 2 minutos, até tudo estar completamente homogêneo. A água quente ajuda a intensificar o sabor do cacau e melhora a textura do bolo.
Misture Os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o sal, o fermento e o bicarbonato. Depois, despeje a mistura líquida aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet. O segredo aqui é não bater demais, apenas misturar até ficar homogêneo.
Asse Com Precisão
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo (com algumas migalhas úmidas). Evite abrir o forno antes de 30 minutos, para não prejudicar o crescimento.
Enquanto Assa, Prepare A Calda Quente
Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes da calda. Mexa em fogo bem baixo até tudo estar incorporado e com brilho intenso. Se quiser uma calda mais espessa, deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Montagem Final: Para Comer Com Os Olhos
Assim que o bolo sair do forno, espere 10 a 15 minutos e desenforme ainda morno. Despeje a calda quente do centro para as bordas, deixando escorrer generosamente.
Dica: salpique raspas de chocolate por cima ou sirva com uma bola de sorvete de creme.